香酥豬裏脊

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香酥豬裏脊封面圖

菜式簡介
　　哇裏脊肉這樣做比鍋包肉還好吃。

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 豬裏脊適量

輔助料: 麻椒粉適量; 澱粉適量; 面包糠適量; 辣椒粉適量; 雞蛋1個

香酥豬裏脊的做法步驟

第一步：裏脊肉卻成5毫米左右的片

第二步：放一個雞蛋液，兩勺澱粉（啥澱粉都行）少量鹽，孜然粉，麻椒粉，攪拌均勻淹半小時。

第三步：這期間攪拌幾下，肉充分裹上料

第四步：裹上面包糠

第五步：全部裹好，平底鍋比平時多放點油，火不要太大

第六步：煎好出鍋，放在吸油紙上，在放烤箱上層180度烤5分鍾，這樣肉裏的多余油都出來了，更健康

第七步：出鍋淋上番茄醬完美

香酥豬裏脊做法技巧/竅門/補充說明：

放烤箱能把多余的油烤出來

菜譜標簽：小吃

相關食材：裏脊豬裏脊

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