番茄豆腐蛋花湯

美食達人@大海微瀾

菜式簡介
　　天熱，老人孩子沒胃口，試試這道湯，十分鍾就能完成的一道快手清新養生湯，口味清淡而不失營養，特別適合老人孩子健腦益智，補充鈣質。我家三天兩頭做一次，不但孩子喜歡，全家人都愛喝，每次都要多做點，少了不夠吃。

第一步：准備食材，聖女果淡鹽水中浸泡10分鍾，洗淨備用。

第二步：水豆腐沖洗幹淨，切丁。聖女果切丁備用。

第三步：玻璃內膽加入1杯米的用水量，撒入番茄丁。

第四步：合上飯煲蓋，選擇【寶寶面】功能，啓動開關，10分鍾水開，操作很方便。

第五步：水開後加入豆腐丁，還加了幾個小肉丸，雞蛋打散攪拌均勻，水開時撒入蛋液加，加入西蘭花和蔥花調味關火。

第六步：加入鹽、少許胡椒粉調味。

第七步：番茄豆腐蛋花湯端上餐桌，老人孩子都愛吃。

第八步：出鍋，注意戴手套取出內膽，別燙著。

番茄豆腐蛋花湯做法技巧/竅門/補充說明：

用具：美的 BB 煲

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：番茄豆腐

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