四季豆炒肉片

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四季豆炒肉片封面圖

菜式簡介
　　清新小炒的家常菜。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 四季豆250克; 豬肉少許

輔助料: 香芹1棵; 紅辣椒1小段; 胡椒粉少許; 香油少許; 生粉少許; 鹽少許; 油少許; 醬油少許

四季豆炒肉片的做法步驟

第一步：備食材：四季豆摘去頭尾洗淨，豬肉切片，放醬油，胡椒粉，香油，生粉腌製15分鍾。

第二步：四季豆切段。

第三步：紅辣椒，香芹切段，蒜末。

第四步：鍋中水燒開放少許油鹽，把四季豆下鍋灼熟。

第五步：撈起過涼水，瀝下水。

第六步：熱鍋涼油，放腌製好的肉片下鍋炒至變色。

第七步：之後再放紅辣椒，香芹下鍋炒一分鍾。

第八步：再把灼過水的四季豆下鍋翻炒均勻大約2分鍾。

第九步：肉片腌製時已調味，四季豆灼水時也有鹽，所以不用過多調味了。

第十步：成品。紅綠相配，葷素混搭。

第十一步：成品。挺清新的家常小炒。

四季豆炒肉片做法技巧/竅門/補充說明：

四季豆一定要焯水哦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：四季豆

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