口水五花肉

美食達人@花魚兒

口水五花肉封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 五花肉275克

輔助料: 姜片適量; 蒜末適量; 香蔥適量; 油辣子2勺; 料酒1小碟; 生抽2勺半; 香醋1勺; 蚝油半勺

口水五花肉的做法步驟

第一步：食材：五花肉（已清洗）、姜片、蒜末、香蔥、油辣子

第二步：在蒜末香蔥碗中加2勺半生抽。

第三步：加1勺香醋。

第四步：加半勺蚝油。

第五步：加2勺油辣子。

第六步：拌勻，待用。

第七步：將已清洗好的五花肉下入清水鍋中。

第八步：接著，擱入姜片、加1小碟料酒。

第九步：翻動一下煮開煮上20分鍾。

第十步：關火出鍋。

第十一步：在涼水中浸泡10分鍾。

第十二步：然後，放在案板上切成片。

第十三步：放入盤中，加入調好的汁即成。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：五花肉

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