油潑土豆絲

第一步：青紅椒，香菜。

第二步：土豆去皮。

第三步：瓜擦擦成細絲，清水沖洗2遍，去除多余澱粉。

第四步：鍋中適量水燒開，土豆絲放入焯至斷生撈入涼水中沖涼備用。

第五步：控去多余水份。

第六步：加入適量鹽，生抽，陳醋，拌勻。

第七步：鍋內適量油燒熱，蒜，幹紅辣椒，花椒，麻椒炒香

第八步：澆入土豆絲中。

第九步：青紅椒，香菜放入拌勻盛盤。

第十步：成品。

第十一步：成品。