五花肉蒸榨菜

美食達人@老虎林

五花肉蒸榨菜封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 五花肉200克; 榨菜2包

輔助料: 蔥花少許; 醬油1匙; 蚝油1匙; 白酒1匙; 胡椒粉1茶匙; 雞精1匙; 生粉1茶匙; 香油少許

五花肉蒸榨菜的做法步驟

第一步：准備五花肉200克（去皮，喜歡肥點的就選前面段），榨菜2包。

第二步：將五花肉切成1毫米左右薄片（如果覺得難切，可先將肉速凍10多個鍾然後再切）。

第三步：放入開水中燙至剛變色，即可倒出，過涼水洗淨。

第四步：加蚝油、醬油、胡椒粉、雞精、白酒及生粉拌勻，滴入少許香油腌製十分鍾。

第五步：均勻鋪在平底盤上，再擺上洗過水的榨菜。

第六步：水燒開，大火隔水蒸八分鍾，開蓋撒上蔥花即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：五花肉榨菜

答配菜譜：五花肉與榨菜的做法

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