#ACA烘焙明星大賽#果渣烤五花肉

美食達人@麥子老媽

菜式簡介
　　每次用原汁機榨完果汁，看到剩下的果渣，總覺得扔了怪可惜的！今天正好要烤肉，所以想著用它來腌製五花肉應該不錯！

第一步：買回的五花肉帶皮的

第二步：去掉豬皮,洗淨吸幹水分

第三步：取一個盆放入五花肉，加入烤肉醬、料酒、蚝油，口味重的還可以加點鹽或者生抽

第四步：榨果汁剩下的果渣，這次是蘋果和梨的混合

第五步：把果渣也放入盆中，還加了點檸檬屑

第六步：把所有食材、調味料拌勻後，裝入保鮮袋裏放入冰箱冷藏腌製一天以上

第七步：取出腌製好的五花肉，把果渣也蓋在肉上一起烤

第八步：放入烤箱180度烤20分鍾

第九步：取出後，把果渣拿掉，再放入烤箱烤15分鍾

第十步：期間多次刷上烤肉醬

第十一步：這是烤好的五花肉

第十二步：切成薄片即可食用，口味重的可以再蘸點醬

#ACA烘焙明星大賽#果渣烤五花肉做法技巧/竅門/補充說明：

我的烤肉醬味道偏淡，所以腌製的時候還加了點蚝油
腌製時間越長越入味

相關食材：五花肉

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