五花肉炒芸豆

美食達人@冬季心情

菜式簡介
　　微辣的口感，軟嫩的芸豆，五花肉的鹹香，一道五花肉炒芸豆，下飯菜哦。

第一步：原料：芸豆、五花肉、幹辣椒碎、蒜、姜。

第二步：五花肉切片，用鹽、生抽、胡椒粉、澱粉抓勻腌製，蒜拍扁，姜切姜絲。

第三步：芸豆擇洗幹淨，用開水焯一下，至熟。

第四步：撈出後用涼開水過一下，改刀成段備用。

第五步：開火，鍋內倒入油，油熱後加入五花肉片炒製。

第六步：炒至肉變色時，加入蒜碎、姜絲，炒出香味。

第七步：加入芸豆段，翻炒均勻。

第八步：加入鹽、花椒粉，炒均勻。

第九步：撒入幹辣椒碎，炒勻後，關火。

第十步：盛盤。。。。

五花肉炒芸豆做法技巧/竅門/補充說明：

芸豆先焯至熟，過涼開水，會保持芸豆的鮮綠色。

相關食材：五花肉芸豆

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