菜團子

美食達人@悅悅玉食

菜式簡介
　　昨天吃了空心菜梗，今天用葉子做個菜團子。用綠葉菜都可以做。

第一步：空心菜葉洗淨，瀝幹水分。

第二步：稍微切碎。

第三步：加入適量面粉，面粉不要一次加太多，要分次加。

第四步：先攪拌均勻，讓每片葉子都粘上面粉，然後用力揉搓，直到能抓成團。

第五步：團成大小均勻的丸子狀，放入蒸籠中。（蒸籠要墊矽膠墊或濕布防粘）

第六步：開水上鍋，蒸10分鍾左右。

第七步：蒸菜團子的時候准備蘸水：大蒜洗淨，切末。

第八步：放入碗中，根據自己的口味加入花椒粉，胡椒粉，麻油，花椒油，辣椒油，生抽和醋攪拌均勻。

第九步：淋上適量蘸水即可。

菜團子做法技巧/竅門/補充說明：

蒸的時間供參考，要根據菜團子的大小調整時間。

菜譜標簽：家常菜快手菜

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