芋泥蛋黃餐包

美食達人@鳳梨娜娜

芋泥蛋黃餐包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 牛奶80克; 奶粉15克; 白砂糖40克; 鹽2克; 新鮮酵母6克; 黃油15克; 高粉200克

輔助料: 鹹蛋黃6個; 芋泥200克

芋泥蛋黃餐包的做法步驟

第一步：波蘭種全部材料混合後，室溫發酵至蜂窩狀。

第二步：波蘭種與主面團除黃油外所以材料混合至粗膜後，加入黃油揉至擴展。

第三步：基礎發酵後，將面團分割成6份，覆蓋保鮮膜松弛15分鍾。

第四步：取一個面團，擀成三角形，將芋泥與蛋黃放在中間位置。

第五步：將三角形上面的角向下折，捏緊。

第六步：再將左右兩個角依次折疊包裹住餡料，捏緊邊緣。

第七步：進行2次發酵。

第八步：發酵至2倍大後，表面篩粉，用刀片劃出線條。

第九步：烤箱180度烘烤18到22分鍾，具體溫度根據自己烤箱脾氣酌情調節。

第十步：密封保存，盡快食用。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：蛋黃

相關菜譜：: 栗子蛋黃肉粽的做法; 螺旋栗蓉蛋黃酥的做法; 蛋黃櫻桃奶酥的做法; 鹹蛋黃焗南瓜（非油炸）的做法; 蛋黃餅幹的做法; 鴨蛋黃焗苦瓜的做法; 蓮蓉蛋黃月餅的做法; #柏翠大賽#鹹蛋黃餅幹的做法; 蛋黃酥豆沙酥紅豆酥各種酥的做法[圖解]; 鹹蛋黃千層糕的做法; 蛋黃豆腐的做法; 蛋黃酥的做法; 廣式蛋黃月餅的做法; 廣式蛋黃肉粽的做法; 蛋黃豆腐的做法; 黑椒蛋黃焗薯條的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM