蛋黃櫻桃奶酥
美食達人@(納尼亞)
菜式簡介
自從喜歡烘培後,我很喜歡自己做餅幹,雖然平時做好了我都很少吃,但是很享受製作的過程和看他們喜滋滋的吃餅幹的樣子·
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蛋黃4個
- 低筋面粉190克
- 輔助料
- 黃油80克
- 細砂糖70克
- 奶粉15克
- 櫻桃幹80克
蛋黃櫻桃奶酥的做法步驟
第一步:材料備用。第二步:雞蛋4個 。第三步:黃油軟化後,打蛋器攪拌。第四步:加入糖攪拌均勻。用打蛋器打發,直到體積膨松,顔色略變淺 。第五步:加入奶粉拌勻。第六步:加入蛋黃,依次加入3個蛋黃,並用打蛋攪打均勻。第七步:每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃。第八步:低筋面粉過篩入打發好的黃油中。第九步:低筋面粉過篩入打發好的黃油中。第十步:用橡皮刮刀把黃油和低筋面粉拌勻。第十一步:倒入櫻桃幹。第十二步:並攪拌均勻,揉成一個均勻的面團。第十三步:面團用擀面杖擀成厚約1厘米的面片。第十四步:用刀切去四周不規整的部分,將面片修整成長方形,並用刀切成大小相同的小長方形。第十五步:將小長方形面團排入烤盤,在表面刷上一層打散的蛋黃液。第十六步:放入烤箱,180度,烤12分鍾左右。第十七步:成品圖第十八步:香噴噴的蛋黃櫻桃奶酥就出爐了!
蛋黃櫻桃奶酥做法技巧/竅門/補充說明:半個蛋黃刷表面