蛋黃豆腐
菜式簡介
家裏有鹹鵝蛋、鹹鴨蛋，想做蛋黃千層豆腐。無奈，買的盒豆腐太軟，切後堅持不住多長時間，待豆腐都片好了，開始片的豆腐也塌了。沒有了層次感，不能叫千層豆腐，改名蛋黃豆腐。好在名字不重要，享受這道菜的味道與口感就好。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝其他
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豆腐220克
- 鴨蛋黃2個
- 鵝蛋黃1個
- 輔助料
- 生抽適量
- 芝麻油適量
- 香菜適量
蛋黃豆腐的做法步驟
蛋黃豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
1、料汁依據個人口味調製。
2、蛋黃是鹹的，料汁裏不必再加鹽。