自製豆腐腦

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自製豆腐腦封面圖

菜式簡介
　　會做不難

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝其他; 耗時一天; 難度普通

主材料: 黃豆200克; 內脂1包

輔助料: 水1600ML

自製豆腐腦的做法步驟

第一步：黃豆泡過夜（冬天）。

第二步：泡好的黃豆，倒入破壁機打一分鍾，成豆漿。

第三步：豆漿倒入布袋，過濾。

第四步：小火煮開，去沫。開後煮五分鍾。

第五步：豆漿冷卻到90度，倒入—提前放好一包內脂的容器。這時不要動容器，20分鍾就凝固了。

第六步：北方人吃鹹口的，南方人吃甜口的。

菜譜標簽：主食

相關食材：豆腐豆腐腦

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