豆腐泡菜鍋
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 韓式泡菜1棵
- 五花肉10片
- 北豆腐1塊
- 輔助料
- 水發香菇4個
- 玉米筍5個
- 芹菜2根
- 姬菇10個
- 黃豆芽50克
- 海帶1根
- 淘米水1碗
- 調味料
- 鹽適量
- 韓式大醬1勺
- 蔥花適量
- 姜末適量
- 韓式辣椒醬1勺
- 白糖1小勺
- 香油1勺
- 白胡椒粉1/4小勺
豆腐泡菜鍋的做法步驟
第一步:准備材料。豆芽洗淨,香菇泡發,海帶洗淨切菱形段,芹菜洗淨切小段,姬菇泡發。
第二步:泡菜切小段。
第三步:油鍋燒熱,放入肉片煎出油
第四步:放入豆腐煎至2面金黃色,撈起備用。
第五步:鍋裏放入蔥花姜末爆香
第六步:依次放入芹菜、豆芽
第七步:放入泡菜煸炒出味
第八步:倒入淘米水煮開。
第九步:放入海帶、香菇、姬菇繼續煮開
第十步:舀入韓式大醬 1勺,韓式辣椒醬 1勺。
第十一步:放入煎好的豆腐和玉米筍
第十二步:煮30分鍾。調味即可。
豆腐泡菜鍋做法技巧/竅門/補充說明:
1、我用的鹹肉代替的五花肉。
2、蔬菜可以隨自己喜好放。
答配菜譜:泡菜與豆腐的做法