韓國泡菜味烤豆腐

美食達人@潼年食光

菜式簡介
　　前幾天入手了9種口味的烤翅腌料，奧爾良的、照燒的、土耳其的，還有韓國泡菜味的。忽然很想試試韓國泡菜味好不好吃，可是天天烤雞翅，烤雞腿，都吃得夠夠了，換點什麼新花樣呢？在菜市場轉呀轉呀，轉了半天也沒想好做啥，一下子看到賣豆腐的，忽然想起烤豆腐來了，于是花了2塊5買了一塊豆腐，幾棵小蔥，飛奔回家開始烤豆腐。這道韓國泡菜烤豆腐，懶人的最愛，不用炒、不用炖，也不用油炸，更不需要一滴水，只需要一包醬料，一個烤箱就可以，是不是很省事兒？來吧，我們一起烤！

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 豆腐200克; 韓國泡菜味烤翅腌料30克

輔助料: 蔥花少許; 油適量

韓國泡菜味烤豆腐的做法步驟

第一步：此方法最好選用老豆腐，將豆腐切成長5cm，寬3cm，厚度大約在0·8cm左右的薄塊。

第二步：將腌料均勻地倒入盤中。

第三步：烤盤中鋪上一層錫紙，用刷子在上面刷一層油，我用的是黃油，也可以用其他油，主要目的是爲了烤的時候不沾，同時也能較容易地將豆腐烤成金黃色。

第四步：取一塊豆腐，將其放入腌料中，各個面都蘸一蘸，可以根據個人口味來調整腌料蘸得多還是少。

第五步：將表面裹滿腌料的豆腐一次擺放在錫紙上，中間要留有縫隙哦。

第六步：用刷子蘸取少量油，淋在豆腐上面。注意，一定不能直接刷，因爲刷子會把腌料刷走。有條件的也可以把油裝進小噴壺裏，噴一噴，這樣更勻稱效果更好。

第七步：烤箱預熱好，180度，中層上下火，烤25分鍾左右。中途豆腐會變大，然後再縮小，這個是正常的。

第八步：出鍋前撒上蔥花，然後再烤一分鍾即可。

第九步：香噴噴的豆腐就烤好了，色香味俱全，咬一口外焦裏嫩，酸辣爽口，隔三差五做一回，全家人都喜歡吃，一上桌就沒了，以後再也不用買路邊攤了，自己做更衛生也更健康。

韓國泡菜味烤豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

1·如果家裏沒有泡菜腌料的，也可以用辣白菜的醬汁腌製豆腐，烤的過程中，烤5分鍾左右刷一次辣白菜的醬汁，多刷幾次就可以做出同樣的味道了。
2·韓國泡菜味烤翅腌料含鹽，不需要再加任何調料。
3·家裏有白芝麻的可以撒一點，這樣更香哦！

菜譜標簽：小吃韓國料理零食

相關食材：豆腐泡菜

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