火龍果麻薯面包

第一步：牛奶和火龍果放入榨汁杯中攪打均勻，倒入廚師機攪拌桶內，接著放入除黃油外的面包材料。

第二步：揉至面團成團，往攪拌桶內加入黃油。

第三步：繼續揉至可以拉出膜，呈擴展階段。

第四步：整理好面團放入攪拌桶內發酵。

第五步：趁面團發酵時，來製作下麻薯。除黃油以外的麻薯材料混合拌勻，上沸騰的鍋中蒸熟10分，表面凝固且無液體即可。

第六步：取出蒸好的麻薯，放至溫涼，加入黃油，用手把黃油揉進麻薯內。

第七步：完全揉勻後，分成兩等份，蓋好保鮮膜備用。

第八步：面團發至2～2·5倍大，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回彈即可。

第九步：取出面團進行排氣，平均分成兩份，滾圓松弛15分鍾，記得蓋上保鮮膜。

第十步：取一份松弛好的面團，用手拍扁，用擀面杖把面團擀成長方形，壓薄底邊。取一份麻薯，繼續擀成比面片小點的長方形。

第十一步：把擀開的麻薯片鋪在面片上，放上切碎的杏仁、開心果和蔓越莓碎，然後輕輕按壓下。

第十二步：自上而下卷起來，捏緊收口。

第十三步：放入烤箱中進行二次發酵，開啓家寶德烤箱發酵功能，發酵溫度設定35度，時間約30分鍾，在烤箱底層放一碗溫水增加濕度。

第十四步：發至兩倍大時取出面包，在表面篩一層薄薄的高筋面粉，用鋒利的刀片在面包表面刮出紋理。

第十五步：入預熱好的烤箱中下層，上火180度，下火175度，烘烤時間約爲25分鍾。

第十六步：成品圖。

第十七步：成品圖。

第十八步：成品圖。