青菜素包子

美食達人@花花的風味

青菜素包子封面圖

菜式簡介
　　地裏的青菜，不吃就要開花了，今天做素包子。我先生愛吃，今天面粉是他第一次發面，程序化，誰都會做。

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 面粉650克; 酵母8克; 糖5克; 水350克; 青菜1500克; 香菇8個; 木耳1把

輔助料: 粉絲適量

青菜素包子的做法步驟

第一步：面粉，酵母、糖和水按比例稱好，放面包機攪拌，發面（面包機有溫度，發面非常好）

第二步：面包機發面1:30分鍾，我再放半小時，拿出來

第三步：分成18個（我的蒸箱，只能放這麼多）

第四步：餡有：青菜、香菇、木耳和粉絲，倒蚝油，麻油，加鮮味粉，最後加鹽（防止出水）

第五步：杆皮

第六步：可以放2勺餡

第七步：包了16個包子，兩個饅頭，放20分鍾，再蒸。

第八步：蒸箱冷水開水蒸15分鍾，然後焖5分鍾再拿包子。

青菜素包子做法技巧/竅門/補充說明：

冬天水用溫水，夏天冷水和面。

菜譜標簽：主食面食包子

相關食材：青菜

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