返回

西紅柿肉醬意面

美食達人@承燦媽咪CCM
西紅柿肉醬意面封面圖

菜式簡介
  西紅柿肉醬意面是最傳統最經典的一款意面做法,西紅柿口感酸甜,用濃縮的西紅柿湯汁將肉糜慢炖入味,配以黑胡椒,披薩草來調味,清香而開胃,汁濃而不油膩,非常適合夏天哦。我本人一直習慣用歐麗薇蘭這個牌子的意面,因爲他家意面是原裝進口的,有著純正的意式風味,優選硬質杜蘭小麥製作而成,高密度,高蛋白,高筋度,餐廳級的美味在家就能輕松製作,因爲孩子比較小,這次我選用的是天使系列意面,相比傳統意面更加容易煮熟,易咀嚼,操作也更方便,更加的適合小朋友哦。

耗時/難易度
口味甜香
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
歐麗薇蘭天使系列意大利面300克
紫洋蔥半個
大蒜8瓣
生姜1塊
西紅柿2個
肉糜200克
輔助料
料酒2小勺
黑胡椒粉2小勺
披薩草2小勺
3小勺
薄荷適量
橄榄油4大勺

西紅柿肉醬意面的做法步驟

  • 第一步:提前准備好所需食材
  • 第二步:水沸後下入歐麗薇蘭意面
  • 第三步:加入一小勺鹽
  • 第四步:因爲是天使系列的意大利面,容易熟,煮3-4分鍾即可
  • 第五步:將煮好的意大利面撈起,拌入少量的橄榄油,防止風幹
  • 第六步:鍋中倒入橄榄油,油溫後倒入蒜末,生姜和洋蔥煸炒出香味
  • 第七步:倒入肉糜,快速翻炒均勻後噴送入料酒
  • 第八步:倒入西紅柿用中火翻炒大約2分鍾左右
  • 第九步:加入黑胡椒粉,鹽和披薩草繼續翻炒3分鍾,待湯汁濃縮時即可關火
  • 第十步:意面盛人碗中,頂部鋪一層炒好的西紅柿肉醬,放薄荷葉做裝飾即可。
  • 第十一步:小朋友非常喜歡哦。
  • 西紅柿肉醬意面做法技巧/竅門/補充說明:

    製作意大利面有一個特別需要注意的是,如果希望面條保持Q彈勁爽,千萬不要用過冷水的方法,只需要在煮熟的意面中倒入少量的橄榄油或者熟玉米油即可,這樣能有效防止面條黏黏。

    相關食材:西紅柿意面

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM