火龍果果凍

美食達人@藍雨陽光780913

菜式簡介
　　夏日炎炎，自己製作水果果凍，健康衛生又解暑熱。

第一步：火龍果切丁備用

第二步：吉利丁片用冰水泡著讓它軟化，用常溫水怕提前化了。

第三步：破壁機登場，用破壁機打果汁非常方便。選擇纖體果汁鍵，不過不用打完所有時間，25秒基本就打好啦！

第四步：這是打好的火龍果果汁。

第五步：冰水到處，鍋裏坐上熱水，隔水將吉利丁片融化。

第六步：火龍果果汁裏擠入檸檬汁，這是因爲吉利丁片是魚骨膠做的，有點兒腥味，加入檸檬汁可以去腥，再加入一勺蜂蜜，增加果凍的口感。

第七步：將融化好的吉利丁片水慢慢倒入調製好的果汁裏，一邊倒，一邊攪拌，保證均勻。

第八步：蒙上保鮮膜，放入冰箱靜置，等待吉利丁片慢慢讓果汁成型。

第九步：5小時後，成型。撒上自己喜歡吃的葡萄幹或者堅果都可以哦！

火龍果果凍做法技巧/竅門/補充說明：

建議200克的火龍果配5克的吉利丁片，成型速度更快且不容易松散。我放的少，比較嫩，但需要的時間就要長多了。

菜譜標簽：懶人食譜

相關食材：火龍果

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