青紅椒炒魚片

美食達人@趙趙。

青紅椒炒魚片封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 黑魚片適量

輔助料: 紅辣椒適量; 青辣椒適量; 生姜適量; 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量; 十三香適量; 香蔥適量; 檸檬適量; 食用油適量; 香菜適量

青紅椒炒魚片的做法步驟

第一步：黑魚去骨去皮背面切薄片，加適量料酒、生姜、香蔥、鹽、十三香、檸檬片，雞精腌製10分鍾去腥提鮮

第二步：起鍋燒油放生姜、幹辣椒炒香，放魚片快速翻炒裝盤備用

第三步：鍋中留底油炒青紅椒

第四步：放魚片加入少許眼前、十三香、雞精、生抽，翻炒入味

第五步：裝盤

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：魚片

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