蘑菇湯草魚片

菜式簡介
　　魚類食品是一種高蛋白、低脂肪、營養豐富的優質食品，它含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素，具健腦強身，延年益壽，保健美容之功效。因此，魚類産品被譽爲 “健康食品”、“聰明食品”。
　　 冬秋季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好水産食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量爲豬肉的 2 倍，且屬于優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素 D 等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素 D 、鈣、磷，能有效地預防骨質疏松症。
　　 秋冬季節，普通人群養腸胃，胃腸疾病患者防疾病複發都比較適宜喝粥。加上營養的魚骨做粥，更是美味又養生。
　　 蘑菇營養豐富，是不錯的食補食材。
　　 1· 蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力
　　　　2· 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡
　　　　3· 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用
　　　　4· 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
　　　　5· 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
　　 蘑菇湯草魚片，蘑菇湯清香，魚肉鮮美，營養豐富。