魚幹豆腐西瓜醬

美食達人@清水淡竹

魚幹豆腐西瓜醬封面圖

菜式簡介
　　吃了西瓜，可別隨手就把瓜皮扔了，西瓜皮的營養價值不比瓜瓤低，可以涼拌或清炒。或者加點溪魚幹、豆腐、豆瓣醬燒成西瓜醬，鹹鮮入味，味道鮮美，也是一道好菜，尤其是夏日佐粥最佳

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 溪魚幹適量; 西瓜皮適量; 豆腐適量; 蔥適量; 姜適量; 豆瓣醬適量

輔助料: 油適量; 鹽適量; 料酒適量

魚幹豆腐西瓜醬的做法步驟

第一步：食材准備，西瓜皮刨去外層的翠衣洗淨

第二步：西瓜皮切成條，姜蔥切好

第三步：鍋中放油，下入姜片和溪魚幹小火煎，烹料酒增香

第四步：放入西瓜皮翻炒

第五步：鍋中加適量水，放入兩勺豆瓣醬燒煮

第六步：豆腐切丁

第七步：放入豆腐同煮，加鹽調味

第八步：放入蔥結增香

第九步：剩少許湯汁時，關火盛出。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：魚幹西瓜豆腐

答配菜譜：魚幹與豆腐的做法西瓜與豆腐的做法

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