爆炒鴨肉

美食達人@笑夢

爆炒鴨肉封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 帶骨鴨肉1塊; 蔥1顆; 蒜1顆; 尖椒5顆; 青椒4顆; 姜1塊

輔助料: 豆瓣醬1勺; 花椒20顆; 鹽1勺; 料酒1勺; 醬油1勺; 生抽1勺; 雞精1勺; 十三香1勺

爆炒鴨肉的做法步驟

第一步：已經炒好了的，想學的朋友請看以下步驟了解一下

第二步：鴨子剁好

第三步：青椒尖椒切塊，蔥切段，姜切成片

第四步：鴨肉下鍋放入料酒及姜片焯水後撈出洗淨

第五步：涼油下鍋燒熱倒入花椒粒姜片和蒜瓣爆香，爆香後倒入豆瓣醬後再倒入鴨肉翻炒

第六步：倒入適量料酒翻炒再倒入適量生抽及醬油和十三香調味

第七步：倒入青椒及尖椒翻炒加入少許鹽繼續翻炒

第八步：出鍋時撒上蔥段及雞精即可

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：鴨肉

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