雞蛋時蔬煎餅卷
菜式簡介
傳統的煎餅是小麥經水充分泡開後,碾磨成糊狀,攤烙在鏊子上成圓形而成,舊時多由粗糧製作,現多用細面和水調成面糊製作。烙成餅後水分少較幹燥,形態似牛皮,可厚可薄,方便疊層,口感筋道,食後耐饑餓。食用煎餅需要較長時間的咀嚼,因而可生津健胃,促進食欲,促進面部神經運動,有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康,延緩衰老,實爲絕佳保健食品。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 煎餅4張
- 雞蛋4個
- 黃瓜50克
- 胡蘿蔔50克
- 香菇50克
- 香腸50克
- 蔥20克
- 香菜20克
- 輔助料
- 油1勺
- 鹽2匙
- 味精0·2匙
雞蛋時蔬煎餅卷的做法步驟
第一步:准備原材料煎餅、雞蛋、香菇、香腸、黃瓜、胡蘿蔔備用。
第二步:黃瓜、胡蘿蔔、香菇、香腸切成絲。
第三步:雞蛋打散放入香蔥粒少許鹽攪拌均勻。
第四步:鍋中倒入適量油加熱放入蛋液中火炒製。
第五步:雞蛋炒熟即可我喜歡吃嫩一點的口感所以沒有炒製時間過長。
第六步:鍋中倒入少許油加熱放入香腸翻炒。
第七步:放入胡蘿蔔和香菇絲翻炒均勻。
第八步:最後放入黃瓜絲的同時放入鹽和味精翻炒入味即可出鍋享用。
第九步:炒製好的雞蛋和時蔬裝入盤中備用。
第十步:煎餅展開鋪平在一側依次放入雞蛋、時蔬、蔥、香菜。
第十一步:將所有食材從一側向另一側壓緊的同時卷起來。
第十二步:卷好的煎餅切成小段擺入盤中。
第十三步:搭配一碗大米綠豆粥、鴨蛋、鴨梨就是標配的早餐。
第十四步:對于就愛好吃肉的小夥伴來說早餐也要吃肉肉哦。
第十五步:早餐就是要方便快捷還要營養豐富噢。
第十六步:一頓豐盛的早餐是開啓幸福一天的主打動力。
傳統的煎餅是小麥經水充分泡開後,碾磨成糊狀,攤烙在鏊子上成圓形而成,舊時多由粗糧製作,現多用細面和水調成面糊製作。烙成餅後水分少較幹燥,形態似牛皮,可厚可薄,方便疊層,口感筋道,食後耐饑餓。食用煎餅需要較長時間的咀嚼,因而可生津健胃,促進食欲,促進面部神經運動,有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康,延緩衰老,實爲絕佳保健食品。