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雞蛋時蔬煎餅卷

美食達人@祯祯寶貝
雞蛋時蔬煎餅卷封面圖

菜式簡介
  傳統的煎餅是小麥經水充分泡開後,碾磨成糊狀,攤烙在鏊子上成圓形而成,舊時多由粗糧製作,現多用細面和水調成面糊製作。烙成餅後水分少較幹燥,形態似牛皮,可厚可薄,方便疊層,口感筋道,食後耐饑餓。食用煎餅需要較長時間的咀嚼,因而可生津健胃,促進食欲,促進面部神經運動,有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康,延緩衰老,實爲絕佳保健食品。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
煎餅4張
雞蛋4個
黃瓜50克
胡蘿蔔50克
香菇50克
香腸50克
20克
香菜20克
輔助料
1勺
2匙
味精0·2匙

雞蛋時蔬煎餅卷的做法步驟

第一步:准備原材料煎餅、雞蛋、香菇、香腸、黃瓜、胡蘿蔔備用。

雞蛋時蔬煎餅卷的做法步驟圖(一)

第二步:黃瓜、胡蘿蔔、香菇、香腸切成絲。

雞蛋時蔬煎餅卷的做法步驟圖(二)

第三步:雞蛋打散放入香蔥粒少許鹽攪拌均勻。

雞蛋時蔬煎餅卷的做法步驟圖(三)

第四步:鍋中倒入適量油加熱放入蛋液中火炒製。

雞蛋時蔬煎餅卷的做法步驟圖(四)

第五步:雞蛋炒熟即可我喜歡吃嫩一點的口感所以沒有炒製時間過長。

雞蛋時蔬煎餅卷的做法步驟圖(五)

第六步:鍋中倒入少許油加熱放入香腸翻炒。

雞蛋時蔬煎餅卷的做法步驟圖(六)

第七步:放入胡蘿蔔和香菇絲翻炒均勻。

雞蛋時蔬煎餅卷的做法步驟圖(七)

第八步:最後放入黃瓜絲的同時放入鹽和味精翻炒入味即可出鍋享用。

雞蛋時蔬煎餅卷的做法步驟圖(八)

第九步:炒製好的雞蛋和時蔬裝入盤中備用。

雞蛋時蔬煎餅卷的做法步驟圖(九)

第十步:煎餅展開鋪平在一側依次放入雞蛋、時蔬、蔥、香菜。

雞蛋時蔬煎餅卷的做法步驟圖(十)

第十一步:將所有食材從一側向另一側壓緊的同時卷起來。

雞蛋時蔬煎餅卷的做法步驟圖(十一)

第十二步:卷好的煎餅切成小段擺入盤中。

雞蛋時蔬煎餅卷的做法步驟圖(十二)

第十三步:搭配一碗大米綠豆粥、鴨蛋、鴨梨就是標配的早餐。

雞蛋時蔬煎餅卷的做法步驟圖(十三)

第十四步:對于就愛好吃肉的小夥伴來說早餐也要吃肉肉哦。

雞蛋時蔬煎餅卷的做法步驟圖(十四)

第十五步:早餐就是要方便快捷還要營養豐富噢。

雞蛋時蔬煎餅卷的做法步驟圖(十五)

第十六步:一頓豐盛的早餐是開啓幸福一天的主打動力。

雞蛋時蔬煎餅卷的做法步驟圖(十六)
雞蛋時蔬煎餅卷做法技巧/竅門/補充說明:

傳統的煎餅是小麥經水充分泡開後,碾磨成糊狀,攤烙在鏊子上成圓形而成,舊時多由粗糧製作,現多用細面和水調成面糊製作。烙成餅後水分少較幹燥,形態似牛皮,可厚可薄,方便疊層,口感筋道,食後耐饑餓。食用煎餅需要較長時間的咀嚼,因而可生津健胃,促進食欲,促進面部神經運動,有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康,延緩衰老,實爲絕佳保健食品。

菜譜標簽:主食早餐農家菜
相關食材:雞蛋

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