涼拌菠菜粉絲

美食達人@小榴蓮媽媽

第一步：菠菜洗淨，粉絲用溫水浸泡一會泡軟。

第二步：紫甘藍洗淨。

第三步：鍋內燒水，水開下粉絲，大概3-4分鍾，粉絲就熟了，撈出。

第四步：撈出的粉絲繼續放水裏浸泡，要不然就粘成一坨了。

第五步：粉絲過水過程，准備蔥花，蒜沫。

第六步：粉絲撈出後把菠菜甘藍過水。焯熟後過涼水。

第七步：焯好的菠菜，甘藍，粉絲放一起。

第八步：碗內加入鹽雞精十三香，醬油，耗油，醋，多一點醋，白糖，辣子油，芝麻，蔥花，蒜沫。攪拌均勻。

第九步：鍋內燒油，油熱冒煙加入調料碗內。

第十步：料汁倒入菠菜盆內，攪拌均勻。

第十一步：攪拌好裝盤即可。

第十二步：粉絲可以提前用剪刀剪一下，我的沒剪，吃的時候太長了。

涼拌菠菜粉絲做法技巧/竅門/補充說明：

涼菜料汁拌好了，就沒有什麼不能拿來做的！????

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐涼菜

相關食材：菠菜粉絲

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