番茄排骨

美食達人@饞嘴猴

菜式簡介
　　以前做排骨不是紅燒就是清炖，今天用番茄來做一個番茄排骨，我覺得，剩下的排骨湯再用來做湯面，也是非常不錯的。

第一步：備好食材。

第二步：排骨放冷水鍋中焯水，裏面加料酒，姜片去腥。

第三步：番茄去皮，用小勺子從上往下刮，把番茄刮軟，皮輕輕一撕就下來了。

第四步：把各種食材改刀備好。

第五步：熱鍋涼油，放八角，蔥姜蒜爆香。

第六步：爆香後放入幹辣椒，洋蔥塊翻炒。

第七步：翻炒均勻後放番茄塊繼續翻炒。

第八步：炒出湯汁後加入兩勺意面醬，一勺蚝油，一勺生抽繼續翻炒。

第九步：當番茄炒爛時倒入高壓鍋中，加入排骨，玉米，放水，水過排骨即可，加入鹽調味。

第十步：現在把時間交給高壓鍋吧，按下排骨鍵開始即可。

第十一步：香噴噴的番茄排骨就做好啦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：排骨番茄

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