番茄排骨戀

美食達人@&淺、愛

第一步：選好番茄醬很重要。有的味道好，有的味道怪怪的。按個人口味。我喜歡這個牌子的。

第二步：准備好佐料，很簡單，蒜子和姜絲

第三步：把排骨用水洗過後，放在清水裏泡一會，拿出來，瀝幹水，放在幹淨的碟子裏·在裏面放入2勺料酒、適量的鹽（根據排骨的多少放入適量的鹽）。再放入姜末和蒜末（一點點），和排骨一起拌勻。腌製半小時，目的：入味

第四步：腌製半小時後，放入澱粉。拌勻，起油鍋，准備炸製！

第五步：炸製中。（油不需要太多）

第六步：炸好啦，呈現金黃色。（一開始炸的時候可以小火慢慢炸，到最後快好了的時候用大火炸，目的是把排骨中的油逼出來，然後不要關火，把排骨撈出再關火）

第七步：把鍋洗一下，因爲炸的時候有澱粉，把鍋洗過後開火，放入一點點油，把拍松過的蒜子，姜絲爆香。然後放入適量清水（能漫過排骨就行）·再放入適量醬油、鹽·大火燒至10分鍾

第八步：放入番茄醬，小火燒製15至20分鍾入味。最後大火燒5分鍾收汁！

第九步：最後就好啦，祝您成功！（味道很好吃哦！！！哈哈）

相關食材：排骨番茄

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