蒸茄子
菜式簡介
蒸茄子是一道家常菜品。蒸茄子味道鮮美。有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。這道菜，做起來非常的簡單，大家快來嘗試著做吧。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 茄子適量
- 豬肉適量
- 澱粉適量
- 青辣椒適量
- 大蒜頭適量
- 蔥適量
- 紅辣椒適量
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 蚝油適量
- 生抽適量
蒸茄子的做法步驟
第一步：准備好食材
第二步：豬肉、辣椒、大蒜、蔥都切成末
第三步：茄子切成一指寬的條
第四步：上鍋蒸12分鍾，茄子就蒸好了，倒掉多余的湯汁
第五步：起鍋燒油，油七成熱時，下豬肉末翻炒變色
第六步：下辣椒末和大蒜末翻炒出香味
第七步：加鹽、雞精、蚝油、生抽調味，稍煮一會兒
第八步：炒好的肉末辣椒鏟入蓋在蒸好的茄子上面
第九步：撒上蔥花
第十步：好了??
第十一步：吃的時候，拌勻就可以了
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