拌茄子

美食達人@88年的小廚娘

拌茄子封面圖

菜式簡介
　　喜歡吃紅燒茄子，但是油太多，往往吃幾塊就覺得膩，今天就做一個美味清淡的拌茄子茄子。

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子適量

輔助料: 榨菜適量; 蝦皮適量; 青椒適量; 指天椒適量

調味料: 姜蒜末適量

拌茄子的做法步驟

第一步：材料包括：茄子，榨菜，蝦皮，姜蒜末，青椒，指天椒。

第二步：把這些東西都切成末。

第三步：茄子切成條狀。

第四步：茄子放在鍋上面隔水蒸10分鍾左右就熟透了，分量多的時間就長點。

第五步：蒸熟後的樣子。

第六步：熱鍋倒油，然後把上面的材料都倒進去爆香。

第七步：加入鹽，糖，醬油，蚝油，普甯豆瓣醬，煸炒之後再加入適當的水，最後勾芡。

第八步：把醬汁淋在茄子上面就可以吃啦。

第九步：我想我已經愛上這個茄子了！哈哈！好吃！

菜譜標簽：老人午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜兒童涼菜

相關食材：茄子

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