醬燒茄子

第一步：茄子洗淨。

第二步：茄子切滾刀塊，放入拌勻腌10分鍾。

第三步：放入清水沖洗一下。

第四步：茄子控一下水分。

第五步：蒜末、姜、大料准備好。

第六步：青蒜切好。

第七步：鍋內放油燒熱，倒入蒜末、姜、大料炒香。

第八步：倒入茄子，翻炒一會。

第九步：放甜面醬。

第十步：放生抽。

第十一步：翻炒均勻。

第十二步：加入適量清水，蓋上鍋蓋中火慢慢燒10分鍾。

第十三步：撒青蒜。

第十四步：翻炒均勻。

第十五步：成品。