醬拌茄子

美食達人@宸·羽

醬拌茄子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 花茄子2個

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 鹽少許; 醬油適量; 黃豆醬1勺; 糖1匙; 雞精少許; 香油適量; 油適量

醬拌茄子的做法步驟

第一步：花茄子。

第二步：准備配料:蔥、姜、蒜、泡椒。

第三步：茄子切成長條。

第四步：過一遍清水。

第五步：入鍋蒸15分鍾。

第六步：蒸至茄子軟綿。

第七步：裝盤備用。

第八步：熱鍋放油，爆香配料。

第九步：放入鹽、醬油、黃豆醬、糖、雞精、香油。

第十步：炒好的醬汁澆入茄子表面，拌勻。

第十一步：成品。香香的好下飯??

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：茄子

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