五花肉土豆燒茄子
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉適量
- 土豆適量
- 茄子適量
- 輔助料
- 蒜適量
- 豆瓣醬適量
五花肉土豆燒茄子的做法步驟
第一步：五花肉加鹽、料酒、生抽拌勻腌製2個小時。
第二步：土豆去皮切滾刀塊。
第三步：茄子撕成小塊，加鹽拌勻腌製15分鍾，擠去腌出的水分。
第四步：五花肉放不粘鍋上，小火煎製出油。
第五步：放入土豆煎製。
第六步：放入擠去水分的茄子翻炒。
第七步：放入一勺豆瓣醬。
第八步：加水燒煮10分鍾，酌情加鹽調味。
第九步：成品。
第一步：五花肉加鹽、料酒、生抽拌勻腌製2個小時。
第二步：土豆去皮切滾刀塊。
第三步：茄子撕成小塊，加鹽拌勻腌製15分鍾，擠去腌出的水分。
第四步：五花肉放不粘鍋上，小火煎製出油。
第五步：放入土豆煎製。
第六步：放入擠去水分的茄子翻炒。
第七步：放入一勺豆瓣醬。
第八步：加水燒煮10分鍾，酌情加鹽調味。
第九步：成品。