燒茄子
菜式簡介
酸甜開胃
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 茄子一個
- 尖椒一個
- 西紅柿一個
- 蒜末適量
- 澱粉適量
- 輔助料
- 醬油適量
- 番茄醬適量
- 白砂糖適量
- 鹽適量
燒茄子的做法步驟
第一步：茄子切滾刀，放在一個深一點的盆子裏，放入澱粉 ，來回顛，讓茄子裹勻澱粉
第二步：鍋裏倒一碗油，中火炸茄子至有金黃邊，變脆，出鍋
第三步：炸好的茄子，茄子多的話可以分兩次炸
第四步：留底油，爆香蔥花
第五步：放入柿子
第六步：醬油 鹽巴 白砂糖 番茄醬 調味
第七步：放入炸好的茄子，尖椒塊
第八步：快出鍋放入蒜末
第九步：出鍋
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