電飯煲版～紅燒肉海帶扣

美食達人@lengnina

菜式簡介
　　用電飯煲製作紅燒肉簡單很多

第一步：五花肉切塊，焯水，水裏放蔥姜料酒

第二步：撈出沖幹淨血沫，擠幹水分

第三步：准備蔥，香葉，大料，幹辣椒

第四步：海帶扣沖洗幹淨，清水浸泡

第五步：起鍋燒油，放入冰糖小火翻炒

第六步：冰糖融化後，繼續小火炒到棗紅色

第七步：放去肉塊翻炒，放入蔥，香葉，大料，幹辣椒

第八步：肉塊上色均勻，放入一匙生抽，一匙老抽炒均勻，放一小勺鹽，然後把肉塊倒進電飯煲裏

第九步：炒鍋裏還有好多湯汁，放入清水燒開

第十步：把燒開的水放入電飯煲，先運行一個蒸煮程序30分鍾

第十一步：30分鍾後放入海帶扣，挑出香葉和大料，再運行蒸煮程序1個半小時

第十二步：成品

電飯煲版～紅燒肉海帶扣做法技巧/竅門/補充說明：

鹽是調和糖的味道，不需要太多
如果海帶扣是鹽津的，需要提前泡掉鹹味
我不太喜歡紅燒肉有太多香料味兒，香葉和大料提前挑出來了，不介意可省略

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：海帶

相關菜譜：: 孕産食譜：海帶蝦仁燴豆腐的做法; 豆皮海帶湯的做法; 海帶結燒雞翅的做法; 鹵海帶的做法; 大白菜炖豆腐粉條海帶~亂炖的做法; 涼拌海帶豆幹的做法; 綠豆芽炒海帶絲的做法; 海帶綠豆糖水的做法; 小米椒蒜蓉海帶絲的做法; 海帶豬蹄湯的做法[圖解]; 冬瓜海帶肉骨湯的做法; 海帶五花肉的做法; 海帶結煮臘鴨腿的做法; 【擔擔海帶面】--用川味手法打造一碗鮮美海鮮面的做法; 土豆燒海帶的做法; 海帶絲煎餅的做法