太萌啦，這個小蝸牛饅頭一定要學會
美食達人@生如夏花_妞
菜式簡介
這個真的感覺好萌好萌，寶寶一下吃掉了三個
如果你家裏有不愛吃饅頭的寶寶試試吧，真的很簡單。
食材:面粉100克左右，糖10克，牛奶40-50克，紫甘藍一些
如果寶寶太小，可以吧牛奶換成奶粉，加相應的水和面就可以啦。
輔料:面粉，酵母粉91克
工具:蒸鍋，擀面杖
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉100克
- 牛奶40-50克
- 紫甘藍適量
- 輔助料
- 糖10克
- 水適量（打汁用）
太萌啦，這個小蝸牛饅頭一定要學會的做法步驟
第一步：紫甘藍用料理打成紫甘藍汁。打好後用篩子過濾下，取汁待用。面粉分成大小兩份，分別加入糖，酵母粉。小的一份加入紫甘藍汁和成面團。第二步：大的一份面粉裏加入牛奶，要慢慢的倒。然後也和成面團。兩份面團室溫發酵好待用。第三步：把白色面團紫色面團分別分成4份。取兩地不同顔色的面團分別搓成長條。第四步：再擀成兩種顔色的面片，如果寬度不一樣，用刀把多余的切掉，保證兩個面片寬度一樣，要不然卷出來不好看。第五步：紫色面片在上，白色面片在下，後面留一些白色不要全部重疊。從有紫色面團的那邊開始卷，卷出蝸牛的殼，前面的白色部分重疊下當做蝸牛的身體。第六步：再捏出蝸牛的觸角，如果蝸牛身體不好粘一起的話可以蘸點水。二發後冷水上鍋蒸，水開後10-15分鍾就可以，我這個小10分鍾左右就熟了，然後關火捂一兩分鍾，再揭開蓋子。
