豬肉茄子餡餃子

美食達人@橙楓葉

菜式簡介
　　第一次嘗試——豬肉茄子餡餃子！
　　味道還不錯哦！！

第一步：和面醒面，再醒面的時候准備一下肉餡
把豬肉洗幹淨，切成小塊放入碎肉機中絞成肉餡
蔥洗幹淨也切成小塊，放入碎肉機和肉一起絞碎

第二步：絞好肉陷後，放入適量十三香，白糖，食鹽，雞精和生抽，用筷子順著一個方向攪勻

第三步：茄子洗幹淨，先切成片，再切絲，再切成小丁放入肉餡中一起攪拌

第四步：加入花生油，還是用筷子順著剛才的方向將菜和肉餡攪勻

第五步：面已經醒好，擀皮開始包餃子啦

第六步：包好後就開始煮餃子吧

第七步：餃子煮好了，趕緊夾一個餃子嘗嘗
這個茄子餡的餃子味道還不錯

豬肉茄子餡餃子做法技巧/竅門/補充說明：

個人覺得餡裏面在放點青尖椒，味道會更香的！！不妨試試哦！！！

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豬肉茄子

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