茄子蚬子豬肉包子

美食達人@天使愛下廚

菜式簡介
　　喜歡吃茄子沒有理由啊，今天嘗試用茄子加入蚬子，再加入豬肉包包子。也許你會問，茄子能與蚬子一起嗎？絕配啊，茄子特別喜鮮！好吃快試試吧！

第一步：先將茄子切成丁，撒細鹽腌製10分鍾左右，

第二步：腌出適量水份，用手擠幹備用

第三步：豬肉切小塊兒

第四步：蔥花切末

第五步：將豬肉蔥花混合，加入醬油，香油，胡椒粉拌勻均勻，腌製15分鍾

第六步：生蚬子肉備好

第七步：將蚬子加入豬肉餡裏，加入油，細鹽和勻

第八步：將面粉加入熱水燙三分之二

第九步：和好面團，蓋蓋兒醒10來分鍾

第十步：取出切成劑子，開包

第十一步：裝鍋，蒸15分鍾

第十二步：成品圖

第十三步：配點小菜，綠豆粥

相關食材：豬肉茄子

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