豬肉炒茄子

美食達人@花魚兒

豬肉炒茄子封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子285克; 豬肉130克

豬肉炒茄子的做法步驟

第一步：食材：茄子、豬肉（已清洗切片）。

第二步：將茄子去蒂清洗清洗。

第三步：放在案板上切成滾刀塊。

第四步：起鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。

第五步：隨後，鍋內留適量的底油，下入豬肉翻炒翻炒至微黃。

第六步：接著，加適量的料酒。

第七步：加適量的醬油。

第八步：翻炒翻炒。

第九步：然後，合入炸好的茄子翻炒一下。

第十步：最後，加適量的郫縣豆瓣醬。

第十一步：加適量的鹽。

第十二步：加適量的白糖。

第十三步：調味炒勻即成。

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：豬肉茄子

答配菜譜：豬肉與茄子的做法

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