涼拌木耳

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涼拌木耳封面圖

菜式簡介
　　夏天開胃小菜，清爽涼拌、好吃??又好看哦！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 木耳50克; 蒜頭4顆; 辣椒1個; 辣椒醬適量; 生油適量; 醬油適量; 陳醋適量; 白芝麻適量

輔助料: 鹽適量; 芝麻油適量

涼拌木耳的做法步驟

第一步：木耳清水泡三小時左右。

第二步：准備好蒜、辣椒。

第三步：將蒜、辣椒剁碎然後加入適量的鹽腌製備用。（喜歡辣的加份量）

第四步：鍋中倒入適量的清水燒開，將清冼幹淨的木耳倒入鍋中煮熟。

第五步：倒出後用過濾水沖洗一下，瀝幹水分。

第六步：鍋中倒入適量的生油燒熱。

第七步：將熟油倒入碗中。（香味撲鼻而來）

第八步：碗中加入適量的白芝麻、醬油和陳醋（芝麻應該倒入油前加入忘記了）

第九步：然後加入少許自製辣椒醬拌勻（可以不放）這樣調料就做好了

第十步：木耳瀝幹水分後裝入碗中，然後倒入調好的醬料。

第十一步：將醬汁均勻。

第十二步：成品圖。少辣開胃小菜完成了。

涼拌木耳做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡可以加入青瓜或皮蛋，同樣好吃??

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：木耳

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