老壇酸菜牛肉面

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老壇酸菜牛肉面封面圖

菜式簡介
　　最愛老壇酸菜的酸爽，來份老壇酸菜牛肉面吧??

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 挂面適量

輔助料: 熟牛肉適量; 牛肉高湯適量; 老壇酸菜適量; 西紅柿適量; 胡蘿蔔適量; 食鹽適量; 白醋適量; 生抽適量; 白糖適量

老壇酸菜牛肉面的做法步驟

第一步：胡蘿蔔切絲。

第二步：胡蘿蔔放適量鹽腌製兩小時左右。

第三步：倒掉腌出的水分，放入白糖和白醋，1:3比例，製成酸胡蘿蔔絲。

第四步：煮鍋放入清水和高湯，水開後放入挂面。

第五步：放入西紅柿，加生抽、鹽、糖調味。

第六步：准備熟牛肉塊。

第七步：准備老壇酸菜。

第八步：撈出面條，放一半面湯，一半牛肉清湯。

第九步：碼好食材，愉快享用吧！

老壇酸菜牛肉面做法技巧/竅門/補充說明：

酸胡蘿蔔絲是自創，請根據個人喜好酌情采用。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐面條

相關食材：牛肉酸菜

答配菜譜：酸菜與牛肉的做法

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