上湯娃娃菜

美食達人@陌上花開

上湯娃娃菜封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 娃娃菜一顆

輔助料: 鹹鴨蛋一個; 松花蛋一個; 鹹肉少量; 火腿腸一根

上湯娃娃菜的做法步驟

第一步：松花蛋一個，鹹鴨蛋一個，蔥姜蒜都少量即可

第二步：娃娃菜焯水。

第三步：燙熟裝盤

第四步：熱鍋倒油，姜，蔥白，大蒜爆炒一下，到點料酒，下蛋黃炒下＋開水（有高湯或濃湯寶更營養）

第五步：火太大就忘記拍炒蛋黃了，

第六步：下鹹鴨蛋絲，松花蛋絲和火腿絲

第七步：燒煮一會入味，澱粉勾芡倒入盤就好。

上湯娃娃菜做法技巧/竅門/補充說明：

因爲鹹鴨蛋和鹹肉都是自製的，比較鹹就不要放鹽了。也可換火腿之類的。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：娃娃菜

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