清炒娃娃菜

美食達人@悠哈廚房

清炒娃娃菜封面圖

菜式簡介
　　再勤快的主婦，難免會有失手的時候，忘記買菜、調味料，只有打掃冰箱或庫存，先對付一頓再去采購。清炒娃娃菜也屬于這種類型，8過裝盤後的效果倒是沒有預料到。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 娃娃菜2棵; 粉皮一張; 青紅椒各一個

輔助料: 油適量; 鹽適量; 蔥適量

清炒娃娃菜的做法步驟

第一步：准備蔬菜；

第二步：一張粉皮掰碎，泡清水裏；

第三步：蔬菜用清水浸泡十分鍾，清洗幹淨；娃娃菜和青紅椒全部切絲；

第四步：泡好的粉皮入熱水裏煮軟，已經浸泡過的粉皮易煮，撈出待用；

第五步：炒鍋放適量的油，放入蔥花炒出香味；

第六步：放入娃娃菜翻炒；

第七步：放入青紅椒絲翻炒；

第八步：炒至蔬菜軟榻，先放少許的鹽，用于殺出菜裏的水分；

第九步：放入粉皮；

第十步：翻炒均勻後，最後放適量的鹽調味，即可起鍋。

清炒娃娃菜做法技巧/竅門/補充說明：

粉皮需要先泡水，泡軟後比較容易煮。

菜譜標簽：熱菜老人家常菜朋友聚餐夏季食譜晚餐

相關食材：娃娃菜

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