鹹骨上湯娃娃菜

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鹹骨上湯娃娃菜封面圖

菜式簡介
　　此湯口感鹹香、甘、鮮美、菜清甜可口，是道非常下火、清心安神，有助睡眠的菜，同時還能促進腸壁蠕動、有助消化喔。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬筒骨250克

輔助料: 高山娃娃菜1棵（約350克

調味料: 油適量; 幹貝15粒; 蚝鼓2個; 蒜6粒; 姜3片; 雞精小許; 鹽適量

鹹骨上湯娃娃菜的做法步驟

第一步：鹹骨上湯娃娃菜主料，筒骨洗淨用鹽腌好放冷箱12小時。

第二步：腌好的鹹骨取出洗淨，鍋入小許油把鹹骨煎香。

第三步：另起一砂鍋放入兩碗清水煮開，把煎香的鹹骨放入加3片姜煲至半小時，除去浮沫油沫。

第四步：幹貝、蚝鼓、蒜子洗淨放入湯鍋同鹹骨一起再煲20分鍾。

第五步：娃娃菜洗淨對半切開，再對半切開成六塊的樣子。

第六步：打開鍋蓋放入切好的娃娃菜燙熟，調味、灑些雞精即可出臺了。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜粵菜晚餐春季食譜

相關食材：娃娃菜

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