冬瓜響螺海帶湯

美食達人@elmonte

冬瓜響螺海帶湯封面圖

菜式簡介
　　朋友給的冬瓜，放上響螺和海帶煲，湯非常鮮美。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煲; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 冬瓜1塊; 幹海螺3個; 海帶1小塊; 豬扇骨500克

輔助料: 薏米手抓1把; 陳皮4片

冬瓜響螺海帶湯的做法步驟

第一步：薏米用水泡30分鍾。

第二步：豬扇骨與海螺飛水，洗淨浮沫。。(冷水下鍋，水開後煮3-5分鍾。)

第三步：海螺切小塊。

第四步：海帶泡發，切小塊。

第五步：陳皮用溫水泡軟，刮去白膜。

第六步：冬瓜洗淨表皮的白灰，去瓤切塊。

第七步：把所有材料放入電壓力鍋，按煲湯鍵開煮。

第八步：煲好排氣後，打開蓋子，撇油即可。(響螺有鹹味，不需再放鹽)

第九步：祛濕下火，滋陰補鈣。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：海帶冬瓜

答配菜譜：海帶與冬瓜的做法

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