波蘭種椰蓉南瓜餐包

美食達人@鳴翠燕

第一步：南瓜煮熟打成泥

第二步：加入波蘭種材料

第三步：活成團放入冰箱冷藏發酵

第四步：發酵好的面團有明顯的蜂窩孔

第五步：面包機中放入主面團中的材料南瓜泥

第六步：加入鹽、糖、面粉、酵母

第七步：放入波蘭種後開啓揉面程序

第八步：加入黃油繼續揉面至出膜

第九步：放入溫暖處發酵至兩倍大

第十步：分割成均勻面團醒發15分鍾

第十一步：揉成團放入烤盤後放入溫暖處發酵

第十二步：刷上蛋液或噴上水

第十三步：撒上椰蓉

第十四步：烤箱預熱

第十五步：放入預熱好的烤箱中180度烘烤20分鍾左右即可

第十六步：出爐晾涼密封保存

第十七步：成品

第十八步：成品

第十九步：成品

波蘭種椰蓉南瓜餐包做法技巧/竅門/補充說明：

1、喜歡甜可以再加入20克左右的糖
2、烤箱溫度根據自己家烤箱性能自行調節
3、南瓜泥的多少根據濃稠度自己掌握

菜譜標簽：烘焙

相關食材：南瓜椰蓉

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