拌牛肉餡

美食達人@花式炒鹹菜

拌牛肉餡封面圖

菜式簡介
　　超簡單

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 牛肉適量

輔助料: 蔥適量; 鹽適量; 油適量; 雞精適量; 十三香適量; 生抽適量; 雞蛋1個; 香油適量; 姜適量

拌牛肉餡的做法步驟

第一步：牛腱子肉上割下來的筋少的地方。最好買沒筋的肉來做餡。

第二步：用的小型絞肉機。絞完成肉沫沫了。我把肉沫裏的筋挑出去了。

第三步：牛肉上加料。蔥、姜、十三香、鹽、雞精、生抽、香油、花生油。一個雞蛋。家裏有的都放了一遍。

第四步：拌就行啦。邊拌邊加水。小碗加了一碗半。

拌牛肉餡做法技巧/竅門/補充說明：

1、牛肉餡裏適當多放些花生油，加水，不幹。
2、此餡用的時候可以加香菜、洋蔥等來用。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：肉餡牛肉

答配菜譜：肉餡與牛肉的做法

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