蘿蔔枸杞牛尾湯

美食達人@一溪月

蘿蔔枸杞牛尾湯封面圖

菜式簡介
　　清淡不膩，鹹鮮適口。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 蘿蔔大半個; 枸杞適量; 牛尾適量

輔助料: 蔥適量; 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量; 白胡椒粉適量; 香蔥碎適量; 姜適量

蘿蔔枸杞牛尾湯的做法步驟

第一步：牛尾洗淨。

第二步：清水浸泡一兩個小時，中間換一兩次水。

第三步：冷水下鍋，倒入適量料酒去腥。

第四步：煮一滾兒撈出。溫水洗幾遍，控水備用。

第五步：煮鍋裏適量清水，焯過水的牛尾放入，放入蔥姜。

第六步：中小火炖一個小時。

第七步：撇去上面浮沫和油，湯清了很多。

第八步：青蘿蔔切方塊。

第九步：放入湯中，中小火炖半個小時。

第十步：枸杞洗過，放入鍋中。

第十一步：炖幾分鍾關火。

第十二步：適量鹽，白胡椒粉，雞精調味，撒上香蔥碎即可。

第十三步：成品。

菜譜標簽：秋季食譜午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：牛尾蘿蔔枸杞

答配菜譜：牛尾與蘿蔔的做法蘿蔔與枸杞的做法

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