酥脆茴香小油條

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酥脆茴香小油條封面圖

菜式簡介
　　每每在火鍋店才能吃到的小茴香油條，現在終于可以在家就能夠享受到啦，並且製作炒雞簡單，大約1個小時就能夠品嘗到酥脆內軟的茴香小油條哦！

耗時/難易度: 口味五香; 工藝炸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 新良油條粉200克; 雞蛋1個; 食用油20克; 牛奶80克; 酵母2克

輔助料: 黑芝麻5克; 香蔥1顆; 小茴香15克; 香料適量

酥脆茴香小油條的做法步驟

第一步：小茴香炒香備用

第二步：食材大集合

第三步：將油條粉,雞蛋，色拉油，酵母，牛奶稱量一起；

第四步：攪拌成團

第五步：加入炒備好的小茴香，黑芝麻揉成團

第六步：加入香蔥末，揉成團，並放入溫暖處進行松弛20-30分鍾

第七步：將松弛好的面團壓片

第八步：將面片擀成薄片，2-3mm左右

第九步：切成小段，並搓成小條

第十步：准備熱油大約70-100度，進行油炸，炸至金黃色即可出鍋。

酥脆茴香小油條做法技巧/竅門/補充說明：

面片要薄一些，操作要快或蓋上保鮮膜防止幹皮。

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：茴香油條

答配菜譜：油條與茴香的做法

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