香菇肉末燒豆腐

美食達人@饞嘴猴

香菇肉末燒豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 豆腐300克

輔助料: 香菇五朵; 肉餡100克; 蔥一棵; 姜適量; 老抽少許; 生抽一勺; 鹽適量; 雞精少許; 澱粉一勺; 小米椒一個; 小綠椒一個

香菇肉末燒豆腐的做法步驟

第一步：備好食材

第二步：各種食材改刀，豆腐切小塊，香菇一切四瓣，蔥切蔥花，姜切末，小米椒和綠椒切圈

第三步：碗中放一勺澱粉，少許雞精

第四步：倒入小半碗的水，調勻備用

第五步：鍋中放油，把豆腐逐一放到鍋中煎製

第六步：豆腐煎至兩面金黃後，盛出備用

第七步：鍋中再次放底油，倒入肉餡，炒香

第八步：放蔥姜辣椒圈繼續翻炒

第九步：放入香菇

第十步：翻炒片刻後加入少許的老抽調色

第十一步：上色後倒入水，水和菜幾乎持平就可以了，在加少許生抽調味

第十二步：水開放入豆腐

第十三步：當豆腐受熱均勻後加入適量鹽調味

第十四步：再燒半分鍾，倒入水澱粉勾芡

第十五步：裝盤??

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末香菇豆腐

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