火腿肉炒辣椒

美食達人@陽光吃貨愛減肥

菜式簡介
　　香氣撲鼻，囗水都流出來了。先吃兩碗飯，明天再減肥。哈哈哈

第一步：火腿肉洗淨後放高壓鍋。加水沒過肉，水開後煮十分鍾。撈出備用，煮過肉的水，可以留著做湯菜，不用再放鹽。

第二步：火腿肉切成片，備用。

第三步：辣椒斜刀切。

第四步：蒜姜切成小片。

第五步：小火，鍋幹後倒油。

第六步：加入姜片。

第七步：加入火腿肉，翻炒。

第八步：加蚝油，翻炒。

第九步：加小點味精，翻炒。

第十步：加入辣椒。

第十一步：改大火，快速翻炒。

第十二步：辣椒熟了。

第十三步：加入大蒜，再炒三十秒，熄火，出鍋！

第十四步：雖然菜已經吃了，但看著這圖，又想起了焦香緊實的肉，加上辣辣的辣椒，肚子又餓了！

火腿肉炒辣椒做法技巧/竅門/補充說明：

火腿肉煮水後，變得不會很鹹，肉也更軟，因爲煮熟了後期炒也很快，所以覺得這步很有必要。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：火腿辣椒

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